PROVA I NOSTRI MENÙ SPECIALI

Menù alla CARTA

I nostri Stuzzichini

Piccoli cornetti di pane caldo accompagnati da:
Peperoni arrosto, acciughe e capperi - € 6,00
Salame morbido contadino - € 5,00
Tomini al verde - € 5,00
Baba Ganoush - € 5,00
Capricciosa vegetariana - € 5,00

Antipasti

Tonno di galletto in sfilacci con salsa brusca, melanzane e peperoni appassiti € 11,00
Trancio tiepido di spigola al tandoori, cavolo rosso  fermentato, insalatina e citronette ribes e sesamo 
€ 12,00
Tournedos di coniglio lardellato, finocchi alla senape e polvere salata di cipolla di Tropea 
€ 12,00
Sformato di zucchine chiare con pesto  di pomodori secchi, crumble di olive, capperi e limone 
€ 10,00

Primi Piatti

Spaghetti al nero di seppia con carpaccio di gamberi, vongole veraci e salsa di alga Kombu - € 12,00
Gnocchi di patate, crema di melanzane affumicate e N’Duja - € 11,00
Risotto caffè, Blu del Moncenisio e semi di canapa - € 10,00
Tajarin, misticanza di funghi, mirtilli e porri fritti - € 12,00
Ravioli di zucca, bacon e Raschera in salsa alle nocciole - € 11,00

Secondi Piatti

Petto d'anatra leggermente affumicato, spatzli e gocce di fichi caramellati - € 19,00
Scamoncino alle 3 cotture, pane fritto e pomodorini all'aglio viola - € 18,00
Filetto di Ricciola marinata al bergamotto, crema di gazpacho al melone, corallo al peperoncino e patate viola - € 18,00
Tortino caldo con le prime verdure autunnali, crema di caprino, “clorofilla” di Timo e maggiorana - € 14,00

Formaggi

Toma piemonte - €   6,00
Blu d’Aosta - €   6,00
Castelross - €   6,00

Tris misto - accompagnato con miele e frutta mista - €  12,00

Dolci

L“La Pigna” al cioccolato fondente, pere, sabbia dolce e spuma al rosmarino - € 9,00
Eclaires di mousse al  pistacchio, lampone e cioccolato “Ruby” - € 8,00
Fagotto caldo di mele speziate con crema al mascarpone e salsa al caramello salato - € 8,00
“Burnia” di cocco e tapioca, mango e ananas - € 7,00

 

Assortimento di gelati, sorbetti e affogati: 

Crema - €  4,00
Gianduia - €  4,00
Pannafragola - €  4,00
Caramello salato - €  4,00

Mela verde - €  4,00
Limone e salvia - €  4,00
Frutti della passione - €  4,00

Caffetteria

Caffè Espresso - €  1,50

Caffè d’orzo - €  2,00

Caffè al ginseng - €  2,00

Tisana "Dopo Pasto" - €  4,00

(menta piperita in foglie, camomilla fiori, semi di finocchio, semi di anice)

Tisana "Gioia di Vita" - €  4,00

(pezzi di mela, fiocchi di carota, foglie di rovo, foglie di eucalipto, pezzi di barbabietola rossa karkadè, lemongrass, pezzi di mandarino)

 

Tisana "Primo Amore" - €  4,00

(karkadè, rosa canina, mela, bacche di sambuco, more, pezzi di fragola, lampone)

Menù DEGUSTAZIONE - 39,00 euro

Trancio tiepido di spigola al tandoori, cavolo rosso fermentato, insalatina e citronette al ribes, sesamo

Risotto caffè, Blu del Moncenisio  e semi di canapa

1/0

Fagotto caldo di mele speziate con crema al mascarpone e salsa al caramello salato

Tournedos di coniglio lardellato, finocchi alla senape e polvere salata di cipolla di Tropea 

Scamoncino alle 3 cotture, pane fritto e pomodorini  all'aglio viola

 
 

Menù VEGETARIANO - 37,00 euro

1/0

Piccoli paninetti caldi con Babaganoush, peperoni arrosto, capricciosa vegetariana

Tajarin alla misticanza di funghi, mirtilli e porri fritti

1/0

“Burnia” di cocco e tapioca, mango e ananas

1/0

Sformato di zucchine chiare con pesto  di pomodori secchi, crumble di olive, capperi e limone

Tortino caldo con le prime verdure autunnali, crema di caprino  e “clorofilla” di Timo e maggiorana

 

Menù CHEF PER BAMBINI - 26,00 euro

Cornetti di pane e salame

Bombi di parmigiano, ricotta e vaniglia in salsa al pomodoro

Panna cotta e fragole

Ovetto alla piemontese

Scaloppine di vitello al limone con piccolo tortino di spinaci

Ristorante "Come in Famiglia"

(Circolo della Musica, ex Maison Musique)

Via Rosta, 23

10098 Rivoli (TO)

© Barbatelle srl s.l-  2019 e successivi. P. IVA 11912540017

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