In Famiglia siamo noi con voi.
Per noi è importantissimo che chi si siede alla nostra tavola
non percepisca solo che siamo una famiglia
anche se è ciò che siamo per “sangue”, per destino o per scelta
ma che senta il senso più profondo del nostro nome;
il desiderio che sia il cliente a sentirsi a casa, accolto “come in famiglia”
LA CUCINA
L'OFFICINA DEI SAPORI
"La vita non ha valore se non è un fuoco che rinasce senza sosta."
Guidata dall'esperienza, dall'amore per il territorio e dall'instancabile voglia di reinventarsi di Mario Ferrero,
la nostra cucina è un laboratorio in continuo fermento.
Al suo fianco, le mani, l'energia e la dedizione di Vittorio, Luca e Riccardo trasformano la materia prima, mescolando la sacralità della tradizione italiana con lo sguardo rivolto al futuro.
LA SALA
L'ARTE DELL'ACCOGLIENZA
"L'accoglienza è fatta di empatia, ascolto e passione."
Laila Mannino, Maitre de Salle e Sommelier, è la regista dell'atmosfera, capace di cucire su misura ogni esperienza (grazie anche alla sua formazione come Wedding Planner).
Insieme a lei, il sorriso e la competenza di Michela
vi accompagneranno dall'arrivo fino al momento dei saluti.
Non semplici professioniste della sala, ma le perfette padrone di casa.
Passione Certificata, Radici nel Territorio
L’impegno, la dedizione e la continua ricerca della qualità trovano conferma nel riconoscimento delle istituzioni gastronomiche del nostro territorio.
Nel 2019, lo Chef Mario Ferrero è stato accolto nell'Associazione Provinciale Cuochi Della Mole,
orgogliosa delegazione dell'Unione Regionale Cuochi Piemontesi all'interno della Federazione Italiana Cuochi.
Un percorso di maestria e passione culminato nel 2025, anno in cui lo Chef è stato insignito
del prestigioso titolo di Cocorum dalla Federazione Italiana Cuochi,
un’onorificenza riservata ai maestri dell'arte culinaria con oltre un ventennio di carriera dedicata all'eccellenza.
Tasselli fondamentali che si aggiungono ai tanti attestati di stima raccolti negli anni, a testimonianza di una dedizione solida che oggi guida la nostra brigata e garantisce l'eccellenza di ogni piatto che portiamo in tavola.
Associazione
Provinciale
Cuochi della Mole
Torino
